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cansou ou é sonho mesmo?

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Outro dia, meu café passou do ponto. Foi só um instante.
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Me distraí lendo um post sobre “fazer o que se ama”, essas frases Pinterest que vestem jeans skinny e dão palestra em coworking.
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Tem uma ideia que me visita com frequência. Não sei se é minha ou se foi plantada.
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​Abrir uma cafeteria.​
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Você já pensou nisso? Não uma franquia. Não uma rede.
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Uma cafeteriazinha.
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De esquina. De madeira. Com um balcão onde você saberia o nome de cada cliente.
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A fantasia vem pronta. Com trilha sonora de jazz e filtro VSCO.
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Você ali, abrindo as janelas com as duas mãos.
Camiseta branca, avental, lenço amarrado no cabelo.
Dizendo bom dia enquanto organiza os croissants.
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Ninguém mostra a parte em que você limpa o mofo da parede do banheiro às 21h37.
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Ou quando o alvará atrasa e você precisa remarcar a inauguração.
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Ou quando seu barista favorito pede demissão por WhatsApp... de madrugada, com um emoji triste.
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​Adam Mastroianni, um psicólogo que escreve como quem observa o mundo pela fresta de uma porta, tem um nome pra isso:
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"the coffee beans procedure"

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No bom português, "O Teste dos Grãos de Café."
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O teste é simples:
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Você quer abrir uma cafeteria? Ótimo. Então responda:

• Qual grão você vai comprar?
• Vai torrar você mesmo ou confiar numa torrefação?
• E o sistema de caixa?
• Você quer uma La Marzocco ou uma Breville?
• Já pesquisou os custos de seguro, alvará, manutenção?
• E o que você vai fazer no dia em que sua gerente liga às 6h da manhã com diarreia e você é a única pessoa disponível pra cobrir o turno?

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O objetivo não é te desanimar. É te acordar. O sonho tem cheiro bom, mas também queima fácil.
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Desde que li esse texto do Adam, comecei a aplicar o teste pra mim mesmo. Não só com café, com ideias também.
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Toda vez que penso em “começar algo novo” (e eu penso nisso a cada três dias e meio) eu me pergunto:

• Eu quero isso de verdade?
• Ou só tô cansado do que tenho agora?

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não deixe de sonhar

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Sonhar é mais fácil do que sustentar.
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Mais bonito do que operacionalizar.
Mais leve do que acordar às 5h30 com o alarme escrito “abrir o caixa”.
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Mas também…
sonhar é o que nos mantém em pé.
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A diferença é que, se você não ama o processo, o cheiro do sonho queima rapidinho.
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E fica no ar por dias.
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Então da próxima vez que você pensar em “largar tudo pra viver do que ama”…
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escreve a lista. Faz o teste dos grãos.
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Não pra desistir. Mas pra começar com os pés no chão e o coração sujo de pó de café.
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Esse e-mail termina aqui.
O resto, é seu. Vai um café?

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